Am preparat acelasi aluat de clatite, putin diferit si am umplut clatitele cu un amestec de branza dulce.
Ouale se bat cu un tel impreuna cu un praf de sare. Se cerne faina, se amesteca cu praful de copt si se dizolva cu apa minerala. Se pune peste compozitia de oua. Apoi se adauga usor laptele si 2 linguri de ulei (adaugati lapte cat credeti de cuviinta). Se face compozitia de consistenta unei smantani mai groase. Apoi se unge cu putin ulei tigaia de clatite, se pune pe foc si dupa ce s-a incins bine se toarna cu un polonic aluatul de clatite. Se roteste usor tigaia astfel incat aluatul sa cuprinda tot spatiul, se lasa clatita sa se rumeneasca si se intoarce pe partea cealalta. Se rastoarna clatita pe o farfurie si se procedeaza la fel cu intregul aluat pana cand se termina. Apoi se umplu clatitele cu branza dulce amestecata cu sare, piper, marar verde proaspat tocat si 2 linguri de smantana. Se impacheteaza clatitele sub forma de pliculete si se servesc ca aperitiv.
Pofta buna!
