Simplu, rapid, gustos, aspectuos!Se imparte carnea in 4 bucati egale. Se cresteaza, apoi se bate fiecare bucata cu ciocanul de snitele. Se sareaza si se pipereaza. Se aseaza cascavalul si castravetele pe mijloc, apoi se ruleaza ca o sarma. Se dau prin apa foarte rece, faina, ou si apoi prin pesmet. Daca este nevoie, se fixeaza cu scobitori. Se prajesc in baie de ulei, pe toate partile.
In loc de castravete, se poate folosi gogosar murat!
