Nu mancam des paste. O budinca nu mai facusem cam demult, asa ca in acest week-end felul doi a fost acesta. Acompaniat de castraveciori acri.
Pieptul de pui se pune la fiert. Se spumeaza si cand e gata se curata carnita de pe oase si se taie marunt.
Intre timp fierbem pastele.orice forma dorim.conform indicatiilor de pe ambalaj. Le scurgem de apa. dar pastram o parte din ea pentru ca ne va folosi la sos.
Ceapa o tocam marunt si o calim in ulei, apoi adaugam carnita fiarta si ciupercile taiate feliute. Se desface pasta de tomate in apa de la paste, apoi se adauga peste carne si ciuperci. Lasam sa firba impreuna cateva minute, dupa care potrivim gustul cu sare si piper.
Punem amestecul de carne cu sos peste paste, adaugam 100 g cascaval ras fin si ouale batute. Amestecam bine totul si turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau unsa cu ulei si tapetata cu faina. Coacem la foc potrivit 20-25 de minute, iar spre sfirsit adaugam si restul de cascaval ras.
E buna si calda si rece alaturi de muraturi.
Pofta buna!
