Coc vinetele,le curat si le las la scurs ptr 2 ore.
Toc vinetele si le amestec cu uleiul turnat in fir subtire ca la maioneza,adaug sareasmantana si ceapa tocata fin.
Servesc salata de vinete cu rosii si cascaval ras.
In loc de smantana se poate folosi lapte sau maioneza. Alta varianta a salatei de vinete - in loc de ceapa,adaugi usturoi tocat.
