Se curata cartofii, se spala si se taie rondele. Se curata telina, se spala si se taie in doua sau trei, in functie de marime, dupa care se feliaza. Feliile de telina ar trebui sa fie aprox. egale cu feliile de cartofi.
Incingem uleiul si prajim cartofii, un pic sa se rumeneasca- nu e nevoie sa-i prajim de tot. Cand sunt gata, se scot intr-un castron si se pastreaza la cald. Prajim si telina, la fel cum am procedat si cu cartofii, dupa care se scoate si se pune peste cartofi. Curatam ceapa, se toaca marunt si se caleste in uleiul in care am prajit cartofii si telina. Adaugam ardeii iuti tocati marunt si aducem in tigaie cartofii si telina. Amestecam usor si lasam la foc mic 5 minute.
Presaram praful de chilli si adaugam rosiile din conserva tocate marunt impreuna cu sosul lor. Lasam la foc mic 5 minute, amestecand usor. Condimentam cu sare si piper. Presaram marar verde tocat marunt.
Cand servim mai adaugam cate un ardei iute in farfurie - pentru cei care vor mancarea mai picanta.
Pofta buna!
