Este o carne slaba si foarte buna.

Carnea o punem la prajit in ulei de masline, cate 1 minut pe fiecare parte, se adauga 1 ceasca de vin alb, punem morcovul taiat rondele si ceapa taiata fin! Se lasa putin in vin, se condimenteaza dupa care se adauga apa cat sa acopere. Se serveste cu garnitura de piure, cartofi natur, salata!sa nu lipseasca paharul de vin rosu