Se pune la fiert apa intr-o oala cu un praf de sare, pe care o acoperim cu capac sa dea in clocot apa mai repede. Cand apa clocoteste, inlaturam capacul si adaugam pastele. Le fierbem cu 1-2 minute mai putin decat ne este recomandat pe ambalaj. Se pun la scurs si se stropesc cu putin ulei sa nu se lipeasca intre ele.
Curatam legumele, ceapa se taie felii mai groase, morcovul rondele, ardeiul kapia fideluta si dovlecelul se va taia pe lungime in doua, apoi felii. Calim ceapa in ulei, dupa aprox 3-4 minute adaugam morcovul, dupa alte 3-4 minute adaugam ardeiul kapia si dupa alte 3-4 minute adaugam dovlecelul. Bineinteles ca si dovlecelul se va lasa pe foc 3-4 minute. Condimentam cu sare, piper si oregano.
Intr-un vas termorezistent uns bine cu ulei (margarina) punem jumatate din cantitatea de paste. Peste paste punem jumatate din cantitatea de legume, apoi iar paste si iar legume. Separat amestecam sucul de rosii cu cateii de usturoi pisati si cu patrunjelul verde tocat. Turnam acest sos peste paste si dam tava la cuptor pentru 20-30 minute.
