Sosul de citrice: Portocalele se taie felii (fara pielite si partea alba) si se amesteca cu restul ingredientelor intr-un bol. Se pune de-o parte.

Orezul: Se pune tigaia la incins, se toarna ulei de masline; se adauga ceapa tocata fin, se caleste foarte putin; se adauga usturoiul tocat marunt si ghimbirul ras, se calesc cam 1 minut dupa care se adauga orezul iar mai apoi apa fierbinte. Se fierbe in jur de 6-7 minute, se ia de pe foc, se acopera si se lasa 10-15 minute.

Somonul: Se spala, se sterge cu un servet de hartie, se sareaza.

Se pune tigaia grill la incins, se unge cu putin ulei sa nu se lipeasca pestele si se aseaza somonul. Se tine cam 3-4 minute pe fiecare parte. Pofta buna!Pun pe grill prima data partea cu pielita a pestelui, asa stiu de la tata.