Prima data am mancat scoici in Paris, la sora mea. Mi-au placut...nu mi-au atras atentia inainte de a le gusta, iar acum...iammy!!!Pentru inceput se spala foarte, foarte bine midiile, cu o perie. Se scoate mustata :)) si se tin in apa in jur de 30 minute, pentru a sedimenta eventualele fire de nisip.
Se caleste ceapa + usturoiul (tocate marunt).
Se adauga midiile apoi vinul.
Se condimenteaza cu sare si piper.
Se acopera si se fierb timp de 4-5 minute, pana se desfac toate midiile.
La final se presara patrunjelul tocat.
Se servesc alaturi de cartofi prajiti.
Pofta buna!
