Sunt curioasa si curajoasa in bucatarie...imi plac combinatiile inedite de condimente si toate cele...
Ingredientul principal din acest fel de mancare este evident :D, menta!!! Confera mancarii o aroma deosebita si un gust asaaa...fresh :)).
Lintea se tine in apa rece cateva ore (2-3 ore). Am fiert-o in apa cu sare, foi de dafin si cateva crengute de cimbru. Legumele se curata, se spala.
Ceapa se taie marunt, ardeii la fel, morcovii si pastarnacul semi-rondele, ciupercile in patru.
Se incinge uleiul, se caleste ceapa apoi se adauga morcovii si pastarnacul. Se condimenteaza cu cimbru, menta, delikat, piper si sare.
Se adauga jumate de pahar de vin alb dulce si se lasa la foc mic pana se fierb putin morcovii.
Se adauga apoi ciupercile, ardeii si ardeii iuti. Se soteaza cateva minute (3-4 minute), dupa care se adauga lintea strecurata. Se mai tine totul la foc mic, cam 7-8 minute.
Imi place ca legumele sa ramana putin al dente. Nu-i foarte aratos, da-i gustooosss!!!Pofta buna!
