CuscusulPunem uleiul la incins, apoi prajim putin cuscusul in el, amestecand mereu ca sa nu se arda. Stingem cu apa si condimentam cu delikat si piper, daca este necesar adaugam si putina sare.
Lasam sa fiarba si daca este nevoie mai adaugam din cand in cand apa, amestecand in continuu.
ChifteleleRazuim cartofii pe razatoarea fina, ii stoarcem cu mana si ii punem peste carnea tocata.
Inmuiem painea in apa, o stoarcem bine, o faramitam si o punem de asemenea peste carne.
Peste aceste ingrediente adaugam usturoiul pisat, ouale, patrunjelul tocat fin si potrivim cu condimente.
Prajim chiftelele in ulei incins, dupa care le scoatem pe un servetel de hartie absorbant.
Sosul de bulionPunem cateva picaturi de ulei, la incins apoi adaugam, pasta de tomate (pentru ca este mai densa, si iese sosul putin mai gros) si bulionul, apoi potrivim condimentele dupa gust, si lasam sa fiarba pana da in clocot de 2-3 ori.
Asamblam farfuria, cu cuscus, sos si chiftelute.
Pofta buna!!!!!!!!!!!!!!!!!
