Este una dintre retetele mele preferate si care mi-a reusit sa fie mereu pe placul meu si al familiei mele. Pentru ca noua nu prea ne plac galustele reteta aceasta este perfecta pentru ca se serveste cu mamaliga, asa cum ne place noua.
Ceapa se taie julien si se rumeneste in ulei. Peste ceapa rumenita se aseaza puiul portionat in bucati potrivite si se lasa la inabusit 10 minute, dupa care se intorc pe cealalalta parte si se mai inabusa inca 10minute.
Cand carnea a prins culoare se adauga si legumele - rosiile felii iar ardeii dreptunghiuri, si se lasa sa se inabuse cateva minute, dupa care se stinge cu apa/supa fierbinte si vinul.
Se adauga boiaua sise potriveste de sare, piper si se lasa sa fiarba, chiar si clocotind pana scade apa iar legumele sunt foarte, foarte bine fierte (aproape ca nu se mai vad in oala).
Se serveste cu mamaliguta.1. daca nu aveti vin alb este bun si cel rosu....iese la fel de gustoasa; 2. daca apa scade inainte ca legumele sa se fi topit se mai adauga cate putina apa fierbinte. 3. am adaugat pentru aroma, 2-3 fire de cepa verde si un fir de usturoi verde, desi in reteta de baza nu se specifica 4. in reteta din imagini am folosit doar pulpele si aripile (nu prea gasim aici puiul intreg!), drept pt care am injumatatit si restul ingredientelor. 5. Se poate adauga binenteles la final patrunjel verde, dar deasemenea nu am gasit pana acum aici in China!
