Mai facem eliberam congelatorul de legume congelate, doar vin altele . Mai facem curat prin camari . Din proviziile de ceapa, a mai ramas doar ce mica si amarata, parca era arpagic . Nimic nu se pierde totul se transforma . Fiul meu de mult cerea ceapa murata.
Se spune ca originile acestei retete ar fi grecesti .
Ceapa se curata se spala si se lasa 24 ore sarata, acoperita cu un servet [ sa se inmoaie .
A doua zi se spala, se aseaza in borcane de 400 ml bine spalate .in fiecare borcan se pune o lingura rasa de sare, 1 lingura zahar, 1 lingurita boabe mustar, 1 lingurita boabe piper + 3 foi dafin .
Se face o solutie jumatate apa, jumatate otet, se infierbanteaza , se complecteaza borcanele si se infileteaza .
Se pun borcanele bine acoperite sa stea 24 ore la cald .
Pot fi servite dupa aproximativ 2 saptamani.
Cepele murate sunt translucide, parca ar fi niste bijuterii .
Gustul a fost pe masura asteptarilor . Am fost atat de incantata de aspectul cepei murate incat am facut 24 de instantanee!!!Cu proxima ocazie am sa experimentez si cu cimbru, busuioc, etc.
Le puteti folosii ca muratura langa preparate de carne sau in salate de cu cartofi sau peste afumat .
