Si uite asa am ajuns la 300 de retete.

O fi mult o fi putin? Habar n-am.

Daca privesc la cat de multe retete au postat alti bucatarasi,sunt chiar putine,dar tinand cont de faptul ca sunt un bucatar de week-end si ca imi petrec mai mult timp amuzandu-ma pe site decat gatind,e chiar o performanta. Cand am intrat pe site,acum ceva vreme,nu m-as fi gandit sa postez atatea retete,dar mai cu zambete,mai cu pofte starnite de alte retete,cu epidemii care s-au lipit si de mine,uite ca s-a intamplat sa ajung la performanta aceasta. Dar nu numarul de retete postate este ceea ce ma multumeste cel mai mult ci faptul ca am fost aici alaturi de voi,ca am putut sa ma destind atunci cand eram prea obosita,sa zambesc cand problemele zilnice erau prea multe,ori sa gasesc o informatie interesanta,chiar fara legatura cu domeniul culinar.

Pentru ca nu-i asa ca e placut sa intalnesti oameni cu preocupari zilnice atat de diferite dar alaturi de care sa te simti bine.

Daca e sa recunoastem,de cele mai multe ori discutia a pornit de la cook si a ajuns la smile ca apoi sa se transforme in hohote de ras,astfel incat cei din casa sa presupuna ca urmarim vreo comedie. Si dupa introducerea aceasta kilometrica,ar fi bine sa va spun si despre minunata reteta.

Daca-i sarbatoare,cum putea fi altfel decat cu,curcan.

Recunosc insa ca aceasta carnita mi-a dat intotdeauna emotii.

De data aceasta a fost ascultatoare,iar rezultatul a fost multumitor atat estetic,dar si la gust. Gata cu vorbaria,ca n-o fi vreun Oscar,mai bine sa va povestesc cum am preparat minunatia asta.

Am pregatit separat carnea si cartofii.

Dupa cum am vazut la doamna Maria,sunt la moda morcoveii astia,mini-carote,asa ca am pus si eu,sa vina Gaby sa zica iar carotzii astia,v-ati facut iepuri? .

Inca nu,dar cine stie.

Mai intai am scos osul sin pulpa,se va praji mult mai bine asa.

Am amestecat condimentul pentru pui cu mustarul,piperul si putin ulei.

Cu acest amestec am acoperit bine pulpa de curcan.

Am pus pulpa la marinat intr-o punga pentru friptura impreuna cu usturoil si crengute de rozmarin.

Stoarcem si zeama de lamaie.

Am lasat la marinat peste noapte in frigider.

A doua zi,am scos pulpa din frigider,am mai adaugat putin sos de soia,merele taiate sferturi(am scos samburii),cogniacul,am inchis punga,am facut cateva orificii cu un ac si am pus-o intr-o tava in care am pus putina apa.

Am pus tava la cuptor pentru o ora.

Dupa o ora,am desfacut punga si am golit continutul intr-o tava,am pus alaturi niste morcovi baby si am pus tava iarasi la cuptor pentru o ora.

Din cand in cand am mai stropit carnita cu sosul din tava.

Spre final am presarat boia de ardei si am pus o lingura de miere pentru un aspect mai placut.

Este gata cand carnea este suficient de patrunsa si este rumenita frumos.

Cartofii i-am curatat, i-am taiat grosier,dar puteti sa-i lasati si intregi daca nu sunt prea mari.

Am presarat deasupra sare,piper,pudra de usturoi, boia de ardei si ulei.

Am amestecat bine sa se acopere cu ulei si condiment,am pus cateva crengute de rozmarin si i-am pus la cuptor dupa ce am acoperit tava cu o folie de aluminiu.

Dupa jumatate de ora am luat folia si am presarat boia de ardei si verdeata tocata marunt.

Am pus iarasi la cuptor pana cand s-au inmuiat si au capatat o culoare frumoasa.

Carnita a fost rumena delicioasa,primii cartofi noi din anul acesta la fel de ispititori,moi si aromati,avem si legume pentru o salata de sezon,asa ca ce poate fi mai minunat pentru o masa de Duminica. Pofta buna !!!