Fasolea asta galbena si lata este cunoscuta in zona Clujului si ca,, fasole de unt pentru ca e atat de catifelata si gustoasa ca se topeste in gura . Prefer cand am legume prospete de calitate sa nu le,, incarc cu prea multe arome si condimente .
Curatati si spalati legumele . Caliti usor ceapa tocata si morcovul feliat . Puneti in deasupra 3 l apa si fasolea rupta bucati + jumatate din verdeata tocata, sare si bopia rosie de ardei . Fierbeti cam 30 minute. Verificati daca legumele sunt fierte [ daca e nevoie mai lasati putin ]. Adugati sucul de rosii, lasati inca 5 minute pe foc. Serviti supa cu verdeata presarata deasupra. Eu am insotit-o cu ardei iute si paine neagra.
