simplu si bun, zic eu.

Cartofii se spala bine si se pun la fiert, in coaja, timp de 20-25 de minute.

Taiem cartofii in doua si le scoatem miezul (operatiune care se efectueaza cat cartofii sunt fierbinti).

Circa 3/4 din miezul cartofilor rezultat, strivim cu o furculita (trebuie sa ramana bucati usor mai mari, sa nu pasam ca la piure) si se ameseca cu cascavalul dat pe razatoare, untul, frunzele de ceapa taiate marunt, sare si piper dupa gust.

Asezam cartofii intr-o tava pe care am pu hartie de copt.

Peste cartofi punem mozzarella si cate o feliuta de rosie (eu nu am pus mai multe rosii pentru a nu lasa zeama, dar puteti pune doar pulpa rosiei, fara seminte). Dam la cuptor pentru inca 15 minute iar apoi servim.

Se pot servi ca aperitiv sau drept garnitura.

Pofta buna!