Ceapa se curata, se spala, se taie fideluta. Ardeii se taie in jumatati, se elimina semintele si cotorul, se spala si se taie fideluta. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete. Se pune ceapa la calit in ulei, adaugam cartofii si amestecam. Dupa 2-3 minute adaugam ardeii si amestecam. Turnam 1 cana cu apa si acoperim cu un capac, lasand sa fiarba pentru aprox. 15 min. Rosiile se spala, se taie in jumatati si se dau pe razatoarea mica (coaja o aruncam). Se adauga in tigaie rosiile date pe razatoare impreuna cu boiaua. Se amesteca bine. Dupa 10 minute de clocotit, se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat.
Servim imediat cu mamaliguta.
Pofta buna!
