Garnitura perfecta pentru orice friptura la gratar sau o minunata salata de legume in zilele de post.
Legumele se spala si se zvanta. Dovleceii se taie rondele. Morcovii se curata de coaja si se taie rondele. Le taiem pe oblic sa obtinem felii mai mari. Ceapa se curata de coaja si se taie rondele de 1/2 cm. Ciupercile se taie felii doar daca sunt mari, daca le avem mici le lasam intregi. Rosiile mari se taie in doua, cele mici se lasa intregi. Ardeii grasi se curata de seminte si se inlatura cotorul, dupa care se taie fasii. Cam astea au fost legumele mele, dar lista poate continua cu vinete, fenicul, sparanghel.... Se incinge gratarul (sau plita la aragaz). Se stropesc legumele cu foarte putin ulei (de masline de preferat) si se pun pe grilul incins sau pe gratar cand jarul nu mai are flacara. Legumele se fac foarte repede si se pot arde foarte repede, asa ca le supraveghem cu atentie. Se intorc pe ambele parti pentru o coacere uniforma. Se condimenteaza cu sare si piper numai dupa ce s-au luat dupa gratar. Pofta buna!
