Copanele de rata se spala bine si se pun la fiert in apa rece cu un praf de sare pentru 20-30 minute. Cartofii se spala bine si se pun la fiert in apa rece pentru 15 minute. Sfecla se curata de coaja (atentie ca va patati rau - de preferat sa folositi manusi de plastic) si se pune la fiert pentru 15 minute. Intr-o tava punem copanele si cartofii intregi. Condimentam cu sare si piper proaspat macinat. Stropim totul cu unt topit si punem in tava si cele 3 fire de cimbru proaspat. Se da la cuptor pentru 30 minute la 200 grade C. Servim fierbinte cu rondele de sfecla rosie. Pofta buna!