Se toaca ceapa marunt si se amesteca cu mararul, patrunjelul si carnea tocata. Adaugam orezul, apa si uleul si omogenizam.( pentru cine foloseste carne de porc nu e necesara adaugarea uleiului ). Condimentam cu sare si piper dupa gust.
Se spala ardeii, dovleceii si rosiile. Se indeparteaza cotoarele si semintele, curatandu-se bine la interior.
Se umplu ardeii, rosiile si dovleceii, fara a se indesa, se aseaza intr-o cratita si se toarna apa astfel incat sa fie acoperiti. Se lasa la fiert cam 20 minute.
Cand sunt pe jumatate facuti ( coaja incepe sa se inmoaie, iar carnea este aproape fiarta, se adauga rosiile cubulete.
Se pun la cuptor in jur de 30 minute, sa scada si sa se formeze o crusta.
Se servesc cu iaurt sau smantana sau simpli.
