Din aceeasi familie cu Croque Madame si Croque Monsieur, va prezint astazi Croque Mademoiselle cu dovlecel la gratar si muuulta branza.
Feliile de dovlecel se stropesc cu ulei, se asezoneaza si se acopera cu ierburile de Provence. Se gatesc la grill 4 minute pe fiecare parte.
Se unge o parte a fiecarei felii de paine cu unt. Pe partea fara unt a uneia dintre ele se aseaza 2 linguri de branza, deasupra se aseaza feliile de dovlecel, apoi 2 linguri de branza si felia de paine ramasa cu partea cu unt in exterior.
Se prajeste Croque Modemoiselle intr-o tigaie, la foc mediu pentru 3-4 minute pe fiecare parte. Se aseaza Croque intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se aseaza deasupra branza ramasa. Se gateste pe raftul superior al cuptorului pana cand se topeste branza, aproximativ 5 minute.
