Merele se curata si se dau pe razatoare.
Se pun la calit intr-o tigaie cu 2 linguri de zahar si la sfarsit o lingurita de scortisoara.
Se lasa sa se raceasca. Aluatul de foietaj se decongeleaza la temperatura camerei, se taie patratele,se intinde putin cu sucitorul.
Pe o parte a patratelului se pune o lingurita de mere si se acopera cu cealalta parte presand cu degetele marginile.
Se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt,se ung cu ou batut si se dau la cuptorul incins la foc mediu spre mare pana se rumenesc.
Se servesc calde sau reci.
