Conopida se desface buchetele si se pune la fiert in apa rece cu un praf de sare. Cand este fiarta conopida se pune la scurs si se lasa sa se raceasca in strecuratoare. Se toaca foarte fin cu un cutit sau cu un robot de bucatarie. Se adauga o ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, zeama de la 1/2 lamaie, sare si piper proaspat macinat. Adaugam ulei in ploaie si amestecam bine. Se serveste cu paine prajita. Optional se poate adauga maioneza facuta dintr-un cartof fiert bine si amestecat cu 1 lingurita mustar, 30 ml apa minerala si 30 ml ulei.