Usor de gatit, greu de mancat :))Se aleg numai racii vii. Ar fi trebuit sa filmez, sa vedeti cum se miscau :) Se spala in multe ape, dupa ce s-au frecat pe burta cu o periuta. Se pune un vas cu apa la fiert in care adaugam sare, usturoiul taiat feliute, ceapa curatata si taiata in sferturi, foaia de dafin, ardeiul iute feliat, (intreg - daca este foarte iute) si boabe de piper. Cand apa incepe sa clocoteasca, adaugam racii si-i lasam sa fiarba exact 10 minute. Se lasa in apa care au fiert pana la servire. Se servesc cu mujdei de usturoi.
Pofta buna!
