Legumele se curata, se spala,se taie : ceapa julien, ardeiul si telina cubuleteCarnea de vacuta se feliaza si se bate cu batatorul de snitele .
Fiecare felie se condimenteaza cu sare,piper, se da prin faina alba si se prajeste in ulei incins pe ambele parti pana devine rumena .[ se scot pe o farfurie alaturata ]Separat se calesc legumele usor, se adauga pasta de rosii, boiaua, putina sare,. se amesteca si se,, stinge doua cani de apa .
Se pun feliile de carne prajite in vasul cu legume si sos de rosii . Se presara un praf de cimbru si chimen . Am mai fiert 20 min. Am servit cu orez fiert simplu si asezonat cu patrunjel si ardei iute .
Se poate folosi o alta garnitura preferata . De exemplu merg foarte bine pastele .
