Printre aperitivele clasice am strecurat cu ocazia Sarbatorilor si a diferitelor vizite primite, aceasta reteta. Este usor de realizat, foarte aratoasa si face oarecum o nota aparte in imensa oferta de carnati, jumari si alte specialitati autohtone. Mie imi place si combinatia de culori, verdele pastei de acocado armonizeaza cu nuanta roz-rosietica a somonului.
Scoatem si maruntim miezul de avocado, il amestecam cu smantana, hreanul, ceapa maruntita si usturoiul pisat. Crema aceasta o trecem apoi printr-o sita deasa, astfel va primi o textura fina. Pe o folie alimentara intindem cateva felii de somon afumat, il ungem cu pasta pregatita si rulam cu grija impreuna cu folie cu tot. Stringem capetele, mai realizam inca un astfel de sul, si le lasam in congelator pentru cateva ore. Cu o jumatate de ora inainte de a le servi, le scoatem, le taiem felii si le ornam cu feliute de masline. Putem sa le asezam pe cate o feliuta de paine prajita.
