Grozava iese friptura din felia de pulpa de porc,sau capacul de la pulpa cum i se mai spune.
Atat de frageda ca daca nu as avea mustrari de constiinta as putea s-o dau gata de una singura.
Am condimentat carnea cu sare,piper si boia si am lasat-o la rece pana a doua zi.
A doua zi am prajit carnea intr-o tigaie pe ambele parti,fara s-o intep cu furculita,am intors-o cu o lingura de lemn.
Am transferat-o apoi intr-un vas de ceramica,am facut un amestec din mustar,ulei,boia,pudra de ghimbir si usturoiul zdrobit.
Am uns deasupra carnea cu acest amestec.
Am pus ceapa taiata felii si morcovul taiat peste carne,vinul,sucul de portocala,putina apa si rozmarinul.
Am acoperit cu folie si am lasat la cuptor o ora.spre final scoatem folia si lasam sa se rumeneasca frumos.
Am mai stropit din cand in cand cu lichid ca sa nu se arda.
Am servit cu piure de cartofi si moare de varza.
