Din ciclul nimic nu se pierde, totul se transforma. Mamaliguta cu capete de branzeturi si carnat afumat .
Din faina de malai si sare faceti o mamaliga potrivita ca si consistenta .
Curatati si taiati ceapa cubulete si prajiti impreuna cu slaninuta afumata taiata feliute si carnatiii rondele .
Intr-un vas termorezistent uns cu putina grasime de la prajit incepeti sa puneti un strat de mamaliga, carnaciori, branzeturi razuite si 2-3 linguri de smantana . Se continua pana se termina materialul de lucru .
Vasul se da la cuptor si se rumeneste pana cand se formeaza o crusta crocanta .
Se scoate vasul si se intoarce pe un platou. Se serveste decorat cu carnaciori, cas ras si smantana .
Dupa pofta inimii se alatura gogonele murate, varza sau castraveciori murati.
