De mult timp vreau sa prepar reteta lui Gaby ;) I-a venit sorocul intr-o zi geroasa de ianuarie! Super buna! Zmeii au fost initial reticenti, apoi salata a disparut instantaneu din bol! Multumesc Gaby ptr idee! :-*Ceapa se curata, se toaca marunt si se mixeaza energic cu putina sare si ulei, cca. 3 minute. Apoi se adauga vinetele tocate cu un cutit de lemn, amestecandu-se energic cca. 5 minute, turnand ulei, in fir subtire, ca la maioneza. Se adauga galbenusul de ou, mixandu-se in continuare, cca. 5 minute, ptr a se omogeniza toate ingredientele, adaugind ulei in continuare. Ardeiul kapia copt, se toaca marunt si se adauga la vinete, amestecandu-se usor pana se inglobeaza in salata. Usturoiul se toaca marunt incorporand-ul in compozitia de mai sus. Salata se asezoneaza de sare si se serveste rece, pe feliute de paine alba, integrala sau neagra.
Pofta buna!cantitatile sunt aleatorii! Fiecare dupa gust!
