Imi place gustul pe care il da menta acestui preparat... e ceva un pic mai deosebit fata de varianta clasica, insa fara mare abatere.
Am mai folosit menta si la mancaruri cu linte si fasole; un gust fresh si racoros.
Se pregatesc legumele:- ceapa se toaca marunt;- morcovul si pastarnacul felii subtiri;- ardeiul cuburi mici. Mazarea se clateste cu apa rece, se lasa la scurs. Intr-o tigaie incapatoare, poate fi wok, se incing 4-5 lg ulei de floarea soarelui si se caleste ceapa. Se adauga apoi radacinoasele iar dupa ce se inmoaie putin legumele se adauga rosiile pasate si o cana mica de apa.
Dupa ce s-au patruns morcovii, se adauga mazarea si ardeii; se fierbe totul la foc mic pana cand toate legumele sunt gata. Dupa ce se stinge focul, se presara menta. Pofta buna!
