O alta varainta de salata de sparanghel!Se fierb ouale de prepelita in apa cu putina sare, cca. 8 minute. Sparanghelul se taie marunt. Se asezoneaza de sare, piper si zeama de lamaie. Ouale se curata de coaja si se taie in patru. Se adauga la sparanghelul maruntit. Intre timp jambonul se taie bucatele potrivite ptr. o imbucatura si se prajesc in putin ulei de masline. Se scot pe un servetel abosorbant, dupa ce s-au racit se adauga la amestecul de sparanghel si oua. Se presara patrunjelul tocat marunt si se serveste rece. Pofta buna!