Curatam legumele. Cartofii se pun separat la fiert in apa rece cu un praf de sare pentru 15 minute. Punem la fiert morcovii taiati felii cu ceapa taiata in sferturi, iar felia de telina intreaga. Dupa 15 minute de fiert legumele adaugam boabele de piper si foaia de dafin si mai lasam 5 minute. Dupa alte 5 minute adaugam un praf de sare si 2 linguri de otet (otetul face ca pestele sa nu se destrame in timpul fierberii). Adaugam pestele si lasam sa fiarba pentru 10 minute la foc mic. Servim imediat cu garnitura preferata, dar cea mai indicata sunt cartofii natur. Pofta buna!