1. Punem o oala pe foc cu ulei de masline la incins.
Curatam ceapa si o taiem in 4 si o punem sa se prajeasca.2. Spalam bucata de carne,o saram,o piperam si o punem la prajit in oala,la foc rapid.
O prajim pe toate partile.3. Dupa ce s-a prajit bine adaugam paharul de vin si lasam sa se evapore.
Intoarceti pe toate partile.
Dupa aceeia adaugam laptele,apa si lasam sa fiarba cam 2 ore.
Intoarceti din cand in cand.4. Cand s-a fiert carnea,o scoatem si lasam sa scada laptele....trebuie sa devina branzos.
Cand a scazut,aceasta o dam prin blander pana devine ca o crema.
Potrivim de sare si piper.5. Taiem carnea felii circa 1 cm si sosul obtinut il punem peste carne.
Serviti cald cu garnitura la placere si salata verde.
Pofta buna!!!!
