Daca va place pestele,va recomand aceasta marinata buna in orice ocazie Cantitatile sunt la alegerea fiecaruia,eu va dau reteta exacta la cantitatile melePunem la fiert un vas cu 1l de apa, sare, piper, dafin, ienibahar, ardei iar dupa ce a clocotit si sarea s-a topit, dam vasul la recePestele curatat, capul si coada taiate, foarte bine spalat, il taiem rondele late de 2 degete pe care le scufundam in vasul cu saramura (ATENTIE, saramura trebuie sa fie rece, rece), acoperim vasul si-l dam la frigider pana a doua zi.
Pentru ca si otetul trebuie sa fie rece, il putem fierbe tot acum; intr-un vas punem la fiert 500 ml otet, 500 ml, apa, dafin, piper, ienibaharA doua zi scoatem pestele din saramura, il punem in borcane intercalat cu masline si rondele de ceapa, umplem borcanele cu otetul rece, infiletam capacele apoi tinem borcanele la frigider iar dupa 2zile se poate manca.daca totusi vreti sa faceti marinata cu peste mai mult,inainte de a pune saramura la fiert,masurati apa cu o cana exact cat sa cuprinda pestele si mai treceti in plus 1/2cana cu apapentru otet,jumatate din cantitatea de apa de la saramura+jumatate otetla otet nu se mai pune sareobligat apa si otetul trebuie sa fie reci,altfel otetul se tulbura si pestele devine moalese poate folosi si scrumbie sau alt pesteceapa si maslinele sunt optionale
