Punem nautul intr-un castron mare, acoperim cu apa, apa sa depaseasca cu 3 cm nautul. Se lasa la inmuiat peste noapte. A doua zi dimineata boabele de naut vor fi umflate. Se pun la scurs. Punem intr-un mixer (tocator sau chiar masina de tocat) toate ingredientele, mai putin uleiul si amestecam pana obtinem o pasta fina. Cu mana umeda formam bilute pe care le punem pe un platou. Ar trebui sa iasa in jur de 25-30 bilute, mai mult sau mai putin in functie de dimensiuni. Incalzim uleiul intr-o craticioara cu diametrul mai mic sa fie ulei mai mult pe inaltime. Cand uleiul este destul de fierbinte, se pun la prajit pentru aproximativ 2 minute sau pana se rumenesc frumos. Se scot pe un prosop de bucatarie sa se elimine surplusul de grasime. Acum ca bilele falafel sunt gata, sa facem rapid si un sos picant pentru ele din 2 rosii, 2 catei de usturoi si un ardei iute. Se pun in blender dupa care se pun pe foc sa dea in clocot. Servim cu lipie. Pofta buna!