A venit vremea socului ! Am incercat aceasta reteta si pentru ca mi se pare inedita si foarte gustoasa, o impatr cu voi! Am folosit acest gele la briose si la clatite.
Dupa ce, intr-o agreabila plimbare, am ales florile, le sortam, le alegem, le debarasam de eventualele insecte, le taiem nitel coditele, dar nu le spalam. Evitam recoltarea florilor din vecinatatea arterelor foarte circulate, spre a nu ingera noxe o data cu deliciosul gelee...
Punem florile intr-un recipient, turnam deasupra lor 800 ml de suc de mere si lasam vasul, acoperit, peste noapte, la loc racracoros. A doua zi, filtram amestecul, printr-o sita deasa, sau printr-o bucata de panza curata, si punem zeama la fiert cu zaharul acela special, de dulceturi. Cred, de altfel, ca ar merge si cu zahar normal, trebuie fiert probabil mai mult, dar eu nu am incercat. In cazul nostru, fierbem scurt, 5-10 minute. Cand lichidul incepe sa se inchege, il turnam, fierbinte, in borcanele pregatite in prealabil, spalate, sterilizate (eu le usuc in cuptor la 100 de grade), si asteptam sa se raceasca.
