Kotopoulo Skorthato - Lemon Garlic Chicken O excelenta reteta a bucatariei grecesti, aroma, savoare, parfum...da, da....o combinatie de zile mari. Reteta este usor de pregatit rafinamentul nu este punctul forte al grecilor si se bazeaza pe ingrediente naturale si sanatoase. Mancarea este de tip mediteranean, avand caracteristici comune cu cea italiana sau turceasca.,,Bucataria greceasca are o istorie bogata, de peste 4000 de ani. De altfel, prima carte de bucate a lumii a fost scrisa de un grec inaintea erei noastre. In timp, retetele grecesti s-au mai schimbat, fiind influentate si de popoarele cu care grecii au interactionat de-a lungul timpul. Prin intermediul Imperiului Roman, multe retete culinare grecesti s-au raspandit in toata Europa si nu numai cucerind gurmanzii de ieri si de azi. Sursa: Bucataria greceascaSpalam cartofii noi (de preferat cu un burete pentru a indeparta resturile de pamant, vom coace cartofii in coaja). Taiem cartofii in doua sau bucati mai mari si ii saram.
Spalam si crestam putin pulpele de pui, saram si piperam dupa gust.
Pregatim un sos gustos din ulei si oregano, jumatate il turnam peste cartofi restul peste pulpele de pui. Amestecam cartofii cu acest sos si sare si ii asezam intr-o tava tapetata cu pentru copt.
Feliem 1-2 lamai si stopim pulpele cu zeama stoarsa din fiecare felie.
Asezam pulpele in tava langa cartofi, deasupra cartofilor dar si al pulpelor asezam feliutele de lamai stoarse dar si cateii de usturoi taiate in 2-3. Punem tava in cuptorul incalzit pentru 40 de minute. Intoarceti cartofii de 2-3 ori, iar dupa 20 minute si pulpele de pui.
In final presaram tot meniul cu patrunjel verde tocat marunt.
Poate fi servita cu o salata din ceapa rosie (taiata marunt) si masline.
