Maine-i sarbatoare mare,asa ca va propun o reteta sa va rasfatati familia!!Punem caisele intr-un bol acoperite de coniac si lasam la frigider pana a doua zi;Pieptul feliat dar nu pana la capat,batut usor,condimentat cu sare si piper,punem deasupra felii de jambon,presaram tarhon,si putin ulei de masline;rasturnam caisele cu tot cu coniac in blender,adaugam pasta de castane,1lingura de tarhon si anasonul si facem o pasta din aceste ingrediente;punem pasta deasupra jambonului,rulam,prindem cu scobitoare,trecem ruloul prin ulei,infasuram in folie alimentara bine stransa si-l lasam la frigider 1h;prajim apoi ruloul putin in ulei,dupa care-l punem la cuptor sa se rumeneasca;servim imediat cu orice garnitura avem.e bine ca sa aveti un piept de rezerva pentru ca pasta intotdeauna va rezulta mai multa si nu trebuie pusa toata pe carne caisele pot fi hidratate si in vin alb sec jambonul poate fi inlocuit cu orice alt preparat