S-au tot postat retete de dulceata cu capsuni, asa ca m+am gandit sa va ofer si varianta mea clasica!Capsunile se spala sub jet de apa rece, aopi se curata de codite, se aseaza intr-un vas incapator, se rastoarna toata cantitatea de zahar si sarea de lamaie, se scutura, usor vasul pana se inglobeaza zaharul in vasul cu capsuni, apoi se lasa la odihna la rece, pana a doua.
A doua zi, se transfera compozitia intr-un vas cu fund dublu/tripul, se da la foc mare, deasupra unei table, nu direct pe foc, cca 10 minute pana se ridica spuma, se spumeya, apoi se reduce focul la minim si se lasa la fiert, pana cand obtineti consistenta dorita, Puneti dulceata in borcane sterilizate, etansati si lasati la dunst cald, cu fundul in sus, pana a doua zi.
