O alta reteta clasica Panacris! Se pare ca m-am autoplagiat :D, reteta Dulceata clasica de visine Panacris, se aseamana foarte mult cu Capsuni facute dulceata/gem Panacris;)Visinile se spala sub jet de apa rece, apoi se curata de codite, se dezoseaza cu aparatul minune, din dotare, apoi se aseaza intr-un vas incapator, se rastoarna toata cantitatea de zahar, se scutura, usor vasul pana se inglobeaza zaharul in vasul cu visine, apoi se lasa la odihna la rece, pana a doua.
A doua zi, se transfera compozitia intr-un vas cu fund dublu/tripul, se da la foc mare, deasupra unei table, nu direct pe foc, cca 10 minute pana se ridica spuma, se spumeaza, apoi se reduce focul la minim si se lasa la fiert, pana cand obtineti consistenta dorita. Spre final se adauga feliile de lamaie, lasandu-le in dulceata cca. 10 minute, pentru a-si lasa aroma. Dulceata se pune in borcane sterilizate, se etanseaza si se lasa la dunst cald, cu fundul in sus, pana a doua zi. Apoi se eticheteaza si se pun la pastrare in camara pentru zilele friguroase de toamna/iarna. Spor la treaba!
