Daca e vorba de carne de pui,eu prefer pieptul de pui.
Cel pe care l-am preparat azi,este de la un pui crescut la tara,am pus poza doveditoare cu proprietara lui .
Chiar daca carnita unui astfel de pui e putin mai tare,asa cum l-am pregatit eu a fost foarte gustos si fraged.
L-am insotit de un piure de legume foarte aromat.
Pieptul de pui l-am condimentat si l-am lasat pana a doua zi.
Am uns felia cu mustar si pe partea care va ramane in exterior am presarat pesmet.
In interiorul ei,pe jumatatea suprafetei,am pus doua felii de mozzarella,legume congelate,doua felii de rosie,apoi am acoperit cu partea pe care nu am pus nimic.
Am umezit o hartie de copt,am uns-o cu putin ulei si am pus pieptul de pui pe ea,apoi l-am impachetat si l-am pus intr-o tava la cuptor pentru 40 de minute.
Dupa acest timp,am scos hartia,l-am pus din nou in tava,am pus deasupra o felie de mozzarella,am presarat busuioc uscat si peste ea o felie de rosie.
Am pus din nou la cuptor pana cand s-a topit branza.
Legumele pentru piure le-am curatat,le-am taiat cuburi si le-am fiert in apa cu putina sare.
Apoi le-am pasat grosier,am adaugat unt,piper si o lingura smantana,iar la final verdeata.
O combinatie foarte reusita dupa parerea mea.
