Imi povestea soacra mea,ca pe vremeafoametei,in perioada de dupa razboi dimineata faceau puricei in tigaie.
Mamaliga rece,care ramanea de seara,dimineata o prajeau in untura si o mancau cu sau fara ceapa.
Am incercat si eu sa vad cum este,dar am imbunatatit-o cu ou si branza.
Este foarte buna!Mamaliga se marunteste cu ajutorul furculitei.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins si apoi mamaliga.
Lasam la prajit cam 5 minute mestecad sa nu se lipeasca.
Intr-un castron batem ouale si le turnam peste mamaliga.
Cand ouale s-au intarit punem branza deasupra si lasam pe foc 2-3 min.
Se serveste calda cu sau fara ceapa.
Nu lasati uleiul sa fumege.
