Carne de vita cu vinete la cuptor

se bat doua ouacarnea de vita taiata cubulete se da prin pesmet,oua,pesmetse ncinge ulei ntr-o tava,se pune carnea si dupa se prajeste la foc mic pana se rumeneste frumos.se scoate carnea pe o farfurievinetele se curata se taie bastonase.se bat celelalte doua ouabastonasele de vinete se dau prin pesmet oua pesmet;se prajesc n aceeasi tava unde am prajit si carnea(uleiul trebuie sa fie ncins)la foc mic pana se rumenesc frumos;se scot pe o farfuriecartofii se fierb n catate de coaja n apa cu sareceapa se taie marunt si se caleste n uleiul ramas de la carne si vinete.se adauga rosiile oparite,curatate de pielite si taiate cubulete.se fierbe acest sos pana ncepe sa se ngroase.se adauga sare,piper si busuioc proaspat dupa gust. ntr-o tava se pune un strat de carne,se pune jumatate din sos,peste se pun bastonasele de vinete,se adauga restul de sos.peste se pun cartofii faramitati,branza data prin razatoare si bucatile de unt.se da tava la cuptorul pre- ncalzit la 200 de grade pana se rumeneste frumosnoi am servit cu muraturi