Vinetele imi plac foarte mult, si de aceea le fac in multe feluriVinetele le spalam si le stergem, le taiem pe lung cam de un deget grosime . Le presarm cu sare si le lasam sa stea asa catva timp ( cand sunt gata lasa un suc ) .
Intr-un castron batem ouale cu putina sare .
Pregatim o tigaie in care sa prajim vinetele, punem ulei .
Vinetele le dam prin faina, prin ou, le punem la prajit pana se rumenesc si le luam pe un servetel de hartie ca sa absoarba ulei in exces ( daca e nevoie se poate schimba de mai multe ori servetelul ) .
Punem pe ele mujdei de usturoi facut asa cum va place .( eu am ales un mujdei simplu cu usturoi, sare si putin iaurt grecesc )Pofta mare
