Pentru acest preparat m-am inspirat de la retetele bucatarasilor Miha (http://www.retete/retete/pulpe-de-pui-cu-cartofi-si-sos-de-mustar-22961.html) si Horia (http://www.retete/retete/orez-basmati-cu-costita-de-porc-la-tigaie-23058.html). Am adus mici modificari la modul de preparare si am luat de la fiecare reteta ceea ce mi s-a parut mai potrivit pentru a alcatui o cina pe gustul familiei mele.
Cum preparam pulpele de pui:Amestecam toate ingredientele (in afara de pulpe) pana obtinem o compozitie pastoasa si usor fluida. Ungem fiecare pulpa cu acest amestec si le asezam una langa alta intr-un vas yena. Acoperim cu capa sau folie de aluminiu si introducem vasul la cuptor, la 200 grade, pentru aproximativ 1 ora. Ilaturam capacul (folia) si mai lasam inca 15-20 minute pana ce pulpele se rumenesc frumos.
Cum preparam garnitura de orez:Tocam marunt ceapa si ardeiul capia. Punem apa intr-un vas de inox cu fund dublu, adaugam ceapa si ardeiul, sarea, delikat-ul, asezam pe foc si lasam sa ajunga la punctul de fierbere. Adaugam uleiul, amestecam 2 minute si adaugam orezul spalat bine, in doua ape reci.
Amestecam putin, dam focul la minim, punem un capac si lasam asa, fara sa-l indepartam 10-15 minute. Ridicam capacul si amestecam usor ca sa nu se prinda si sa nu zdrobim boabele de orez.
Mai lasam 5 minute, verificam daca orezul este fiert si oprim focul.
Asezam orezul si bucata de pulpa pe farfurie, decoram cu patrunjel verde si servim.
