Cred ca nu mai e niciun secret ca imi plac sarmalele le nebunie! De data asta am incercat o reteta noua.si anume.am preferat sa le impaturesc in foi de varza dulce.
Putina acreala au dat-o rosiile. Rezultatul.deliciosCarnea se amesteca cu orezul spalat si bine scurs, cu o ceapa tocata marunt, sare, piper, cimbru si marar. Se omogenizeaza bine compozitia de sarmale si se lasa la odihnit.
Se pune apa cu sare la fiert . Se taie cotorul verzei si se pune in apa clocotita. Se lasa la fiert cam 15 minute sau pana observam ca putem desprinde cu usurinta frunzele. Atentie sa nu se rupa! Cred ca depinde si de soiul verzeiSe desfac frunze potrivite si se impaturesc sarmale. Ce ramane din varza se toaca marunt.
Cealalta ceapa se toaca si ea, si se caleste in ulei impreuna cu carnaciorii taiati rondele, pentru cateva minute. Se da deoparte de pe foc si se repartizeaza tocatura de varza, dupa care se aseaza frumos sarmalutele. Deasupra se presara cimbru si se pun crengute de marar uscat, frunzele de dafin si boabe de piper. Se acopera cu apa si se dau la cuptor,completand de cate ori este nevoie. Cand sunt aproape gata, se adauga rosiile cubulete si se lasa apoi sa scada bine.
Servim sarmale calde, cu mamaliguta si ardei iute!Pofta buna!Pentru gustul usor acrisor, pentru cine prefera, se poate folosi bors combinat cu apa, pentru a obtine sarmale mai acrisoare.
