Sunt adepta mancarurilor rapide,mai ales ca mare parte din noi nu avem foarte mult timp la dispozitie pentru a sta in bucatarie,personal, doar in weekend ma pot bucura de acest rasfat,de a gati fara stres si parca si atunci nu reusesc sa stau in bucatarie pe cat mi-as dori.
De aceea pentru retetele de peste saptamana caut mereu solutii ca preparatele mele sa fie rapide si nu foarte solicitante.
Cu aceasta reteta am reusit sa fac asta,mancarea a fost gata in timp record si a fost si laudata pentru aromele ei :)Muschiul de porc l-am curatat de pielitele de pe el,apoi l-am taiat felii de aproximativ 3 cm latime, pe care le-am mai aplatizat cu mana (ca sa se gateasca repede),le-am pus intr-un castron si le-am asezonat cu curry,chilly,cimbru si ghimbir macinat,si le-am lasat sa stea asa cateva minute bune (10-15 min).
Dupa acest timp,am incins o tigaie cu putin ulei de rapita,am luat fiecare bucata de muschi si am trecut-o prin pesmet si apoi am pus-o in tigaie sa se prajeasca frumos pe ambele parti.
Intr-o oala cu apa si sare am fiert pastele.
Ciupercile le-am spalat si apoi le-am taiat felii,le-am pus intr-o tigaie cu ulei de rapita si usturoiul tocat marunt,sare,piper si curry si le-am lasat sa se inmoaie un pic.
Cand au fost aproape gata,o parte din ciuperci le-am bagat la blender si le-am zdrobit,apoi am adaugat peste ele smantana si le-am pus inca putin la foc.
Ciupercile care au ramas intregi, o parte le-am amestecat cu sosul obtinut in blender si o parte am pastrat pentru a decora farfuria.
Morcovii i-am taiat bastonase subtiri si i-am prajit in tigaie alaturi de muschiul de porc,apoi i-am scos pe un servet de hartie si i-am folosit tot pentru a adauga culoare in farfurie.
Pastele le-am fiert cu 1 minut mai putin decat scria pe ambalaj,le-am scurs si le-am adaugat in tigaia cu sosul de ciuperci unde le-am mai lasat putin sa isi imprumute aromele.
Am servit pastele cu sos de ciuperci alaturi de feliutele de muschi in crusta de pesmet.
O mancare mai usoara,de seara dar si foarte rapid de preparat.
Pofta mare!
