Pe fiecare felie de paine se intinde branza topita in start uniform-un triunghiulet de branza este suficient pentru o felie de paine.

Peste branza am asezat un strat de frunze de rucola.

Ciupercile se spala si se taie felii care apoi se prajesc inr-o tigaie neaderenta cu putina sare dar fara nici un fel de grasime.

Se pun apoi ciupercile prajite peste rucola si peste ciuperci un strat de felii de rosii.

Deasupra se pune a doua felie de paine. Prajim oul ochi moale si il asezam peste sandvis.