Puiul se taie in doua bucati egale in asa fel incat sa avem pe fiecare parte cate un copan, o aripa si jumatate de piept. Curatam usturoiul si se piseaza intr-un mojar cu un praf de sare. Adaugam in mojar sosul de soia, uleiul si otetul balsamic, amestecand bine. Condimentam puiul cu sare si piper negru, apoi se unge cu amestecul din mojar. In cazul in care pastrati puiul intreg, incercati sa-l ungeti si in interior. Ardeii iuti se taie feliute subtiri - semintele se pot pastra sau nu in functie de cat de iute preferati mancarea. Aranjam puiul intr-un vas ceramic sau termorezistent. Turnam o cana cu apa si presaram ardeii iuti. Acoperim cu capac sau folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 45 minute la 180 grade C. Dupa trecerea timpului, scoatem capacul, turnam sucul de rosii si mai dam la cuptor pentru alte 45 minute la 200 grade C sau pana se rumeneste frumos deasupra. Puiul se va unge cu sosul din tava din 10 in 10 minute. Servim cu garnitura preferata.