Mi-am propus de ceva vreme sa fac reteta asta, insa de-abia acum i-a venit randul. i cum varza acra se afla printre preferatele mele, am optat sa pregatesc burek-ul in varianta asta, si nu cu varza dulce cum am vazut pe la altii. N-am sa precizez o sursa anume de unde m-am inspirat, pentru ca am vazut ca e cam aceeasi reteta peste tot. Enjoy!Varza se prepara sub forma de mancare scazuta la cuptor, cu ceapa mai multa, boabe de piper,foi de dafin si pasta de rosii. Se lasa la racit.
Se unge usor cu ulei si se tapeteaza o tava de 18/27 cm cu hartie de copt (uleiul va tine hartia lipita de tava si va fi mai usor sa asamblam placinta). Se aseaza un strat de 3-4 foi unse sau stropite doar cu ulei, apoi umplutura, iar foi, iar umplutura. Ultimul strat e de foi unse. Se taie burek-ul cu un cutit foarte bine ascutit (dreptunghiuri, patratecum se doreste), apoi deasupra se toarna apa minerala.
Se da tava la cuptor la foc micut pana ce foile deasupra s-au rumenit si au devenit crocante.
Se raceste si se poate servi.
Pofta buna!
